银屑病能吃菜。事实上，膳食是银屑病管理中不可或缺的一部分。合理的膳食可以改善病情，促进健康。长春银屑病医院指出，

首先，银屑病患者应注意膳食平衡，摄入足够的营养物质。银屑病治疗的进程往往较为缓慢，因此，必须长期保持良好的膳食习惯，以维持身体的正常功能和强壮免疫系统。

其次，银屑病患者应该多摄取富含抗氧化剂的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷类食品、豆类制品等，有助于改善皮肤状况。研究表明，高抗氧化剂水平与较低的银屑病程度相关，抗氧化剂可以减少自由基的损害，防止炎症反应加重。

最后，应该避免摄入过多刺激性和易致敏的食物，如酒精、咖啡因、辣椒、甲壳类动物、鸡蛋、花生等，这些食物可能会加重银屑病的症状和诱发其他过敏反应。

总之，银屑病患者可以吃菜。正确的膳食习惯对银屑病和身体健康都有积极影响。建议患者在医生的指导下定制合适的膳食计划，以促进病情好转和健康维护。